Keluli tahan karat mempunyai kesan anti-karat yang sangat baik dalam suasana yang bersih, tetapi ia juga akan berkarat jika ia dialihkan ke dalam cermin cincin keluli tahan karat yang menghakis;
Dan ia bukan sebarang bahan keluli tahan karat, ia boleh menahan kakisan dan karat di bawah mana-mana cermin cincin. Bahan keluli tahan karat dibentuk oleh lapisan filem oksida udara (filem pelindung) kaya kromium yang sangat nipis, kuat dan halus pada permukaannya, yang menghalang atom oksigen daripada terus menembusi dan pengoksidaan udara, dan mencapai kesan pencegahan karat. Sekiranya terdapat keadaan tertentu, filem akan terus rosak, atom oksigen di udara atau cecair akan terus menembusi, atau atom besi dalam bahan logam akan terus terpisah, membentuk oksida besi longgar, dan permukaan logam akan terus berkarat. Berikut adalah perkara biasa dalam kehidupan seharian:
1. Kakisan elektrokimia, habuk yang mengandungi unsur logam lain atau lampiran zarah logam heterogen terkumpul pada permukaan keluli tahan karat. Dalam udara lembap, air pekat antara lampiran dan keluli tahan karat bersambung untuk membentuk bateri mikro, yang memulakan tindak balas elektrokimia.
2. Jus organik (seperti tembikai, mi sup, kahak, dll.) melekat pada permukaan keluli tahan karat, dan membentuk asid organik di bawah keadaan air dan oksigen, dan asid organik menghakis keluli tahan karat pada permukaan logam untuk masa yang lama. Lekatan permukaan mengandungi asid, alkali dan garam (seperti air alkali, percikan air kapur pada dinding hiasan), menyebabkan kakisan setempat keluli tahan karat.
3. Dalam udara tercemar (seperti persekitaran atmosfera yang mengandungi sejumlah besar sulfida, karbon oksida dan nitrogen oksida), asid sulfurik, nitrat dan bintik asid asetik terbentuk dalam air pekat, menyebabkan kakisan kimia.